Calamares fritos con crema agria

Receta de calamares fritos con crema agria

Hoy vamos a dar una vuelta de tuerca a los calamares fritos con crema agria, que le viene muy bien el sabor y aporta frescura.

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¿Cómo hacer calamares fritos con crema agria?

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Lo primero que vamos a hacer para elaborar los calamares fritos con crema agria es limpiar el propio calamar. Cuando lo tengamos bien limpio, cortamos en rodajas la parte superior y las patas las troceamos.

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Colocamos el calamar cortado en un bol y añadimos sal y pimienta, además del zumo del limón. Mezclamos todo y dejamos reposar durante diez minutos.

3

A continuación, en un bol distinto, colocamos la leche y la mezclamos con la nata. Agregamos sal y pimienta al gusto y cortamos con el zumo del limón. Mezclamos todo muy bien, tapamos y reservamos.

4

Hacemos una pasta con la harina y el agua. Pasamos los trozos de calamar por esta mezcla y freímos en abundante aceite bien caliente hasta que estén dorados.

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Servimos los calamares fritos con crema agria recién hechos para que se disfruten mejor.

Foto orientativa: eliazar

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